【#品茶论道#第421期 如何引导茶叶理性消费呢?】 近年来,各种“天价茶”事件成为茶行业最受人们关注上海品茶消费低一点的的话题之一。各种类型的茶叶被“爆炒”上海品茶消费低一点的了一遍。从安溪铁观音,到武夷大红袍,从云南普洱到正山小种。在“爆炒”中,无数个创富神话也就此诞生。不过,茶叶界今年已经有了共识:动辄几十万元的天价茶今年不会出现。茶叶市场在经历了多年的炒作之后,近两年开始回归理性,很多生产者和经营者重新开始重视产品的质量和信誉。只有规范化的管理和经得起市场考验的产品质量和服务才能赢得最终的发展。那么,如何引导茶叶理性消费呢?
这一话题引起业界人士的热议,择其部分观点与大家分享:
林平祥:在理解、鼓励好茶卖出好价格的同时,要保障广大消费者利益,继续保障茶叶正常供应与消费。长久以来,我国茶叶的一般消费是有保障的。这方面,政府和企业做了大量工作。北京的实惠散装花茶20多元一斤,绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等六大茶类百元左右的实惠茶(大众茶)很多,完全可以满足人们“自费图实惠”的消费需求。而针对饭店“餐前茶”以及低收入爱茶者的“高碎”、“高末”,价格更低到五六元一斤,也是有充分保障的。
苏荣新:可以从横向比较的角度帮助消费者加深理解。2005年以来,北京茶馆/咖啡厅/酒吧一般消费趋同,从人均45元左右,上升为人均50元左右,也可以满足消费者多元化的实惠型消费需求。同时,在高档星级酒店,15年的茅台酒已经卖到6000元到8000元一瓶、30年的茅台酒卖13000元到15000元一瓶,酒店消费都还要另加15%的服务费。很少有人“知贵而退”,倒是有人“一边喝酒,一边骂娘”。这与茶叶高消费比较类似。只是酒的高消费(包括珠宝、字画、红木家具等方面的高消费)人们已经比较习惯了,而茶的高消费人们还需要有一个习惯的过程。
王霞:茶业企业要提高管理水平,加强科技投入与市场拓展力度,以确保茶叶质量。特别要做好售前、售中与售后服务,让消费者觉得高档茶物有所值、物超所值。这是人们认可茶叶高消费的关键所在。实施枣核型价格结构,兼顾茶叶消费需求的各层面。理性消费的基础是理性定价。企业要按质定价,该高的要高上去,该低的要低下来。而且,要根据产品生命周期的变化做必要的调整。当然,好茶一定会贵,但贵的不一定是好茶。可以预计,随着茶产业的发展和市场的成熟,今后茶叶销量大了、比较稳定了,管理费一摊薄,整体价格水平会适当下降的。那些质优价高、服务到位的好茶会被更多消费者接受,而那些质次价高、浑水摸鱼的所谓“好茶”会被无情地淘汰,市场会继续帮助政府进行有效调节,而这正是茶产业需要更多依靠的。
小编:积极宣传饮茶有利健康。比如福鼎白茶,有三大功效:缓解痛风,预防流感,调理痤疮。过去宣传不够,现在政府和企业正在大力加强有关市场拓展工作。他们专门创作了宣传白茶的一首好听的歌曲,带著微笑、好茶、美女一起入世博,到西安,去唐山,进北京。市场的回报是:白茶销售与消费开始升温了。令人欣慰。再比如,2003年非典期间,北京马连道茶商朋友们没有得非典的。这得益于他们爱喝茶。上海世博会联合国馆推出的30位“中国世博茶寿星”,年龄都在90岁以上,年长者104岁,为喝茶有益健康做了最好的诠释。新中国领袖毛泽东、周恩来、胡耀邦、邓小平、江泽民、胡锦涛、温家宝、习近平等都爱喝茶,并多次视察龙井、午子绿茶、普洱茶等生产基地,或者赠送好茶给美国、英国、俄罗斯等外国领导人,或者在北京中南海、上海湖心亭茶楼、莫斯科国际展会、人民大学会议室、上海世博会联合国馆等处品饮好茶,毛泽东主席还亲自为都匀毛尖命名。这些是多好的宣传素材啊。
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